厳選した新潟県と長野県の農家から仕入れる蕎麦の在来種を使用。 麦の香りや甘み、食感を引き出すべく11台もの石臼を使い分けて自家製粉し、十割で丹精込めて手打ちにしています。
住所：東京都台東区浅草4-39-2 電話番号：03-3874-2986 定休日：日曜・月曜 営業時間：【火曜～土曜】 18:00～22:00
URL：https://蕎亭大黒屋.com/index.html
